Składniki:
Ciasto
- 125 g mąki pszennej
- 25 g mąki kukurydzianej
- 75 g masła
- 25 g cukru drobnego
Krem
- 175 cukru pudru
- 1/2 cytryny
- 3 łyżki kremówki 48% tł.
Wierzch
- 225 g truskawek
- 2 owoce kiwi
- 2 łyżki dżemu morelowego
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Mąkę i mąkę kukurydzianą przesiej do miski. Masło pokrój w kostkę, rozetrzyj z mąkami. Wmieszaj cukier, wrób ciasto, dodając ewentualnie odrobinę wody. Zawiń ciasto w folię spożywczą i chłodź 10 minut.
2. Ciasto rozwałkuj na placek o średnicy 20 cm. Przełóż na blachę, nakłuj widelcem. Piecz 12–15 minut na złoty kolor. Ostudź na drucianej kratce, przełóż na talerz.
3. Przygotuj krem. Cukier przesiej do miski. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z 1/2 cytryny. Ubij cukier z kremówką i sokiem z cytryny, dodaj skórkę z cytryny. Nałóż nadzienie na krążek ciasta.
4. Przygotuj wierzch tarty. Truskawki pokrój w plasterki. Kiwo obierz i również pokrój w plastry. Owoce ułóż koliście na kremie.
5. Dżem podgrzej w garnuszku na małym ogniu. Posmaruj nim cienko owoce. Odstaw, by glazura stężała.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz